Tacos de camarón al cacahuete
25 min
Ingredientes
Preparación
Para 4 raciones:
- 12 Piezas de camarón grande (sin cabeza)
- 1/2 Taza pan rallado
- 3 Cucharadas de cacahuate molido
- 2 Cucharadas de harina
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de mayonesa
- 1 Chipotles Adobados La Costeña® (220 g.)
- 12 Piezas tortillas de harina
- Lechuga fileteada al gusto
Preparación
- Pelar y cortar por la mitad los camarones.
- Mezclar el pan molido con el cacahuate.
- Harinar los camarones, empapar con el huevo batido, y rebozar en el pan rallado.
- FreÃr hasta conseguir un color dorado y una textura crujiente.
- Licuar la mayonesa con el chile chipotle.
- Calentar las tortillas, rellenar con la lechuga, camarones y la salsa de mayonesa chipotle.