Principales
Enfrijoladas de Atún
Tiempo de preparación   40 min
El auténtico sabor de México

Ingredientes

Preparación

 2 Cucharadas de Salsa Roja para enchiladas La Costeña®

1 Lata Frijoles Negros Enteros La Costeña® (430 g.)
1/2 Taza de agua
2 Cucharada de cebolla picada
1 Cucharada de aceite
1 Lata de atún 
12 Tortillas de maíz
Crema 
Queso panela rallado 
4 Cucharadas de Jalapeños Picados en Escabeche La Costeña®
1/4 de Cebolla 
Lechuga 
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cortar la cebolla en rebanadas y la lechuga fileteada

2. Meter en la licuadora la salsa, los frijoles y el agua hasta conseguir la salsa, colocar en una olla pequeña y mantener a fuego lento.

3. En otra sartén freír la cebolla, agregar el atún y cocinar durante 3 min. a fuego medio, y salpimentar después de eso.

4. Pasar las tortillas por el aceite caliente y rellenar con el atún.

5. Cubrir con la salsa de frijol.

6. Agregar los ingredientes sobre las enfrijoladas.

 

 

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