Arroz negro estilo campeche
40 min
Ingredientes
Preparación
Para 4 personas.
- 2 cdas. aceite vegetal
- 1 Taza arroz blanco (cocido)
- 1 Lata de Frijoles Negros Enteros La Costeña ® (lata 560 g.)
- 1 Rama epazote
- ¼ Taza Vinagre de Alcohol de Caña La Costeña ® (frasco 535 ml.)
- 1 Taza de cebolla morada fileteada
- 4 Piezas de Chiles Serranos en Escabeche La Costeña® (lata 220 g.)
- Sal y pimienta
Preparación
- FreÃr el arroz blanco durante 2 minutos en el aceite vegetal.
- Añadir el epazote y los frijoles. Cocer durante 8 minutos a fuego lento.
- Sazonar el arroz, mezclar con el vinagre y la cebolla morada, añadir sal y pimienta, y cocer durante 30 segundos en el microondas.
- Servir el arroz y acompañar con chile serrano y cebolla morada como toque final a la receta.